Rumex acetosella*

Er liebt es, feuchte Füße zu haben: Dann wächst der kleine Zwerg recht üppig. Wie der große Bruder (Rumex acetosa) enthält er viel Vitamin C und Eisen. Wie der Rhabarber allerdings auch viel Oxalsäure, die vor allem Kinder und Personen mit Nierenleiden meiden sollten. Beim Kochen verliert sich ein Teil der Säure. In kleinen Mengen kann man die jungen Blätter ohne Bedenken auch roh genießen und an Kräuterbutter oder Salate geben. Oder eine leckere Sauerampfer-Suppe daraus zubereiten. Der Kleine Sauerampfer hat spießförmige Laubblätter, die in ihrer Größe sehr variabel sein können. Sie sitzen an aufrechten, im oberen Teil der Pflanze oft verzweigten und rot überlaufenen Stängeln. Er blüht rötlich in mehreren aufrechten oder leicht bogig überhängenden, rispigen Blütenständen mit wenigen Seitenästen. Bei kleineren Schürfwunden oder Verbrennungen kann man zur Kühlung einige zerquetschte Blättchen auf die Wunde geben. Beliebte Futterpflanze von Raupen diverser Schmetterlinge.

Bitte beachten Sie: Die beschriebene Pflanze wird von uns ausschließlich zu Zierzwecken verkauft. Die genannten Heilwirkungen und Rezepte dienen nur Ihrer allgemeinen Information!

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 40cm
Pflege: Rückschnitt nach dem Winter bis zum Boden.