Campanula rotundifolia*

Anmutige kleine Wildstaude: Die heimische Rundblättrige Glockenblume hat nickende, blaue Glockenblüten, die gerne von Wildbienenarten besucht werden. Sie sitzen in einer lockeren, endständigen Traube und sind alle mehr oder weniger in die gleiche Richtung geneigt. Man kann sie essen und z.B. Sommersalate farbenfroh mit ihnen dekorieren. Die grünen Teile, Staubgefäße und Griffel entfernt man vor dem Verzehr. Besonders gut schmecken auch die jungen Blätter und Triebe der Rundblättrige Glockenblume. Man kann die rundlichen Grundblätter (Name!) und die lanzettlichen Stängelblätter zum Würzen von Blattsalaten wie Rucola oder Feldsalat benutzen. Sie sitzen locker verteilt an dünnen, aufrechten Stängeln. Diese sehr wüchsige Glockenblume verbreitet sich schnell durch Ausläufer und bildet bald dichte, überschwänglich blühende Bestände. Wirkungsvolle und abwechslungsreiche Wildstaudenpflanzungen lassen sich zusammen mit Calluna vulgaris (Besenheide), Hieracium pilosella (Kleines Habichtskraut) und Festuca ovina (Echter Schaf-Schwingel) gestalten. Auch im Steingarten und auf Trockenmauern gepflanzt, gedeiht diese zierliche Glockenblume sehr gut.

Blätter mit kräftigem nussigem Geschmack können von Herbst bis Frühjahr roh zu Salaten oder gekocht wie Gemüse verwendet werden. Die blauen, ebenfalls wohlschmeckende Blüten sind sehr schön als essbare Dekoration. Die grünen Teile, Staubgefäße und Griffel sollten vor dem Verzehr entfernt werden.

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 30cm
Pflege: Rückschnitt nach der Blüte fördert meist die erneute Blütenbildung