Chaerophyllum aromaticum

Würzig duftender Doldenblütler für feuchte Gartenbereiche: Der stattliche Gewürz-Kälberkropf passt mit seinen dekorativen, doppeldoldigen Blütenständen wunderbar in den Naturgarten. Seine kugeligen, weißen Pomponblüten aus zahlreichen, unscheinbaren Einzelblüten verleihen Wildstaudengemeinschaften, z.B. aus Mentha arvensis (Acker-Minze), Silene flos-cuculi (Kuckucks-Lichtnelke) und Lotus uliginosus (Sumpf-Hornklee) einen lockeren und luftigen Eindruck. Herrlich sind auch eingewachsene Bestände unter Laubgehölzen. Als Solitärpflanze macht der Gewürz-Kälberkropf ebenfalls eine gute Figur. Seine Blütenstände stehen endständig auf aufrechten, verzweigten Stängeln, die kaum beblättert sind. Im unteren Teil bildet die in Mitteleuropa heimische Wildstaude dichte Horste aus langgestielten, zweifach gefiederten Laubblättern. Die einzelnen, gesägten Blattspreiten sind lanzettlich bis einförmig, oberseits flaumig weiß behaart und duften aromatisch. Übrigens: Die würzig schmeckenden jungen Blätter und Blüten des mit der Kerbelrübe verwandten Gewürz-Kälberkropfs sind eine leckere Beigabe zu Salaten, Spargel und hellem Fleisch.

Bitte beachten Sie: Die beschriebene Pflanze wird von uns ausschließlich zu Zierzwecken verkauft. Die genannten Heilwirkungen und Rezepte dienen nur Ihrer allgemeinen Information!

Die aromatisch schmeckenden jungen Blätter und Blüten sind eine leckere Beigabe zu Salaten, Spargel und hellem Fleisch. Außerdem eine schöne Duftpflanze für den halbschattigen Gartenstandort sowie ideal als Solitärpflanze.

Ideale Pflanzzeit: März-Oktober
Pflanzabstand: 60cm
Pflege: Nach dem Winter bis zum Boden zurückschneiden