Armoracia rusticana

Gewöhnl. Meerrettich

Informationen zum Artikel

Beschreibung

Blütezeit

Juni - Juli

Breite

40 - 60 cm

Frosthart

Höhe

0,6 - 1 m

Wasser

Mittel

Wasser

Viel

Verwendung der braun-weißen Wurzel oder der frischen, jungen Blätter. Geriebene Meerrettichwurzel passt ausgezeichnet zu gekochtem Rindfleisch, Fisch, Eiern, Tomaten oder Quark. Ein Absud aus Meerrettich-wurzeln wirkt verdauungsfördernd und harntreibend.
Meerrettichsoße: frische Meerrettichstangen schälen und auf einer Reibe schaben. Anschließend einen etwas säuerlichen Apfel ebenfalls reiben und darunter mischen. Mit Essig, Zucker und Salz abschmecken. Zum Schluss geschlagene Sahne unterheben.

Frosthart

Frosthart

Verwendung

als Bienenweide
in Medizin
im Bauerngarten
für Fleischgerichte
zum Verzehr
Im Gemüsegarten
zu Fischgerichten

Standorte Standart

Fr1 Freifläche trocken
Fr2 Freifläche frisch

Wasser

Mittel
Viel

Lebensdauer

Mehrjährig
Ausdauernd

Sonstiges

Essbar
Scharf

Lichtverhältnisse

Sonnig

Blütezeit

5-7

Einheimisch

Y (Nein)

Erweiterte-Standorte

FR1 Freifläche/Wiese trocken
FR2 Freifläche/Wiese frisch

Freier Text 1

Weiß

Freier Text 3

60-120

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