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VorschaubildArt.-Nr.: 39952
Deutscher Name: Großbl. Taubnessel, Nesselkönig
Botanischer Name: Lamium orvala
Wuchshöhe: 40 cm - 60 cm
Natürliches Vorkommen: in Mitteleuropa eingebürgert
Blütenfarbe: bräunlich-rot
Blühmonat:
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Bevorzugte Standorte:
FR/1 - Freifläche in vollsonniger Lage, nährstoffarmer, trockener, durchlässiger Boden
FR/2 - Freifläche in vollsonniger Lage, mäßig trockener bis frischer Boden
GR/1 - Gehölzrand in sonniger und warmer Lage
GR/2 - Gehölzrand in halbschattiger und kühler Lage

Beschreibung:
Gute Bienenweide und Futterpflanze für Schmetterlinge, Hummeln und Käfer.
Verwendung der jungen, wohlschmeckenden Blätter von April bis August für Gemüse und Salat bzw. feingehackt vor dem Servieren an Suppen und Eintöpfe. Reich an Vitaminen, Mineral- und Faserstoffen. Aus den rohen Blättern lässt sich ein geschmackvoller Salat zubereiten, gekocht kann man Taubnesseln, mit Spinat oder Brennnesseln vermischt, zu Gemüse verarbeiten. Gegarte Taubnesselwurzeln können auch wie Salat angemacht serviert werden. Tee aus blühenden Sprossspitzen von Lamium album hilft bei Menstruations-problemen und Gebärmutterblutungen. Die Blüten alleine ergeben einen angenehmen Kräutertee.
Taubnesselsalat mit Ei: 30 g Taubnesselblüten waschen und in feine Streifen schneiden. 2 weichgekochte Eier in Scheiben und 50 g feinblättrig geschnittene Champignons. Eine Zwiebel würfeln, alles miteinander vermischen, mit Essig, Öl, Kräutern und Gewürzen abschmecken und mit den Blüten von Gänseblümchen und Taubnesseln garnieren.
Taubnesselgemüse: 200 g Taubnesselblätter ohne Stiele waschen und mit einem Liebstöckelblatt in kochendem Wasser garen. Herausnehmen, abtropfen lassen und fein hacken. Eine Zwiebel würfeln und in Öl dünsten, 5 g Mehl darin anschwitzen, mit wenig Brühe auffüllen, glatt rühren und die Soße gut durchkochen lassen. Soviel Soße unter das Blattgemüse ziehen, bis es sämig ist. Das Gemüse aufkochen und würzen.

Blütenverwendung wie Lamium album??

Verkaufsgröße: Tb 11
Preis: Ab 1 Stück: 4,40 € **
Ab 10 Stück: 4,18 € **
Ab 20 Stück: 3,96 € **

Menge:

Soweit nicht anders gekennzeichnet, stammen die Pflanzen aus biologischem Anbau.
Code-Nr. der Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
* = Zukauf aus konventionellem Anbau
° = Hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den ökologischen Landbau
** Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten für den gesamten Warenkorb.
Tb = Pflanze mit Topfballen, i.d.R. 9x9x9 cm-Topf, Tb 11 (11x11x11 cm-Topf), Tb 2 Litr. (2-Liter-Topf), Tb 20-40 (die Pflanze ist zum Zeitpunkt des Versandes zwischen 20 und 40 cm hoch)
DA = Jungpflanzen, d.h. ohne Topf, der Wurzelballen ist nur 3x3 cm groß. Sind gedacht für Dachbepflanzungen mit niedriger Substrathöhe oder zum Pflanzen in die Ritzen einer Trockenmauer). Mindestbestellmenge 20 Stück
SA = Saatgutportion, ausreichend für ca. 1 qm (außer es steht eine andere qm-Anzahl dabei)